Биологи называют эту рыбу «таймень обыкновенный». Но на самом деле это необыкновенное чудо природы. Крупнейший представитель семейства лососевых может достигать двух метров в длину и иметь 80 кг веса. Для мелких рыбешек он — опасный хищник с двумя рядами острых и загнутых, как крючки, зубов. Тело у тайменя узкое, удлиненное, серебристый окрас может быть дополнен темными горошинами или полосами.
Для обитания таймень выбирает пресную воду — реки с быстрым течением, проточные озера с холодной водой. На территории Российской Федерации он представлен во многих водоемах от Предуралья до Дальнего Востока.
Ученые считают тайменя рыбой-долгожителем, чей возраст может достигать 30 лет. В среднем особь проживает около 16–17 лет. Чем старшей рыбина — тем она крупнее, так как с возрастом ее мышечная масса и жировая прослойка растут.
Несмотря на недюжинные по рыбьим меркам силы и большой ареал обитания, популяция тайменя невелика и продолжает сокращаться. Он занесен в Красную книгу России. Ответственные рыбаки, поймавшие тайменя, бережно отпускают его обратно в воду.